吃對(duì)碳水助睡眠（二）
很多人認(rèn)為：如果失眠了、睡不好，睡前多吃像米飯、饅頭、甜食等碳水能夠快速入睡，睡得更踏實(shí)，甚至能一覺(jué)睡到天亮，治好失眠。
也有人現(xiàn)身說(shuō)法，聲稱(chēng)自己吃了米飯、面條、餃子如同蒙汗藥一樣快速入睡。這個(gè)說(shuō)法是真的嗎？其實(shí)碳水化合物對(duì)睡眠的影響是復(fù)雜的，今天我們來(lái)揭開(kāi)其中的奧秘。
低血糖指數(shù)的碳水化合物
如燕麥、全谷物和糙米，則可能對(duì)睡眠產(chǎn)生積極的影響。這類(lèi)食物消化吸收較慢，能夠幫助維持穩(wěn)定的血糖水平。夜間血糖穩(wěn)定性對(duì)于優(yōu)質(zhì)睡眠至關(guān)重要，因?yàn)樗梢员苊馍眢w因低血糖或胰島素過(guò)度波動(dòng)而被喚醒。
多項(xiàng)研究表明，富含纖維的碳水化合物不僅能降低失眠風(fēng)險(xiǎn)，還能提升睡眠質(zhì)量，減少夜間的覺(jué)醒次數(shù)。這些食物的緩慢釋放能量有助于身體在夜間保持平穩(wěn)的代謝狀態(tài)，從而支持更長(zhǎng)時(shí)間的深度睡眠。
其次碳水化合物還可以通過(guò)促進(jìn)褪黑素與血清素的合成來(lái)促進(jìn)睡眠。高碳水化合物飲食可刺激競(jìng)爭(zhēng)性氨基酸進(jìn)入肌肉，從而提高色氨酸與大分子中性氨基酸的比率，使色氨酸更容易穿過(guò)血腦屏障，在大腦內(nèi)合成血清素和褪黑激素，起到鎮(zhèn)靜和催眠的作用。這個(gè)作用也可以解釋為什么部分人在吃了面條、米飯后會(huì)出現(xiàn)昏睡，但是這類(lèi)食物進(jìn)食后出現(xiàn)的代償性高胰島素血癥和反調(diào)節(jié)激素反應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致睡眠碎片化，并降低整晚的睡眠質(zhì)量。
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