吃對碳水助睡眠（二）
很多人認為：如果失眠了、睡不好，睡前多吃像米飯、饅頭、甜食等碳水能夠快速入睡，睡得更踏實，甚至能一覺睡到天亮，治好失眠。
也有人現身說法，聲稱自己吃了米飯、面條、餃子如同蒙汗藥一樣快速入睡。這個說法是真的嗎？其實碳水化合物對睡眠的影響是復雜的，今天我們來揭開其中的奧秘。
低血糖指數的碳水化合物
如燕麥、全谷物和糙米，則可能對睡眠產生積極的影響。這類食物消化吸收較慢，能夠幫助維持穩(wěn)定的血糖水平。夜間血糖穩(wěn)定性對于優(yōu)質睡眠至關重要，因為它可以避免身體因低血糖或胰島素過度波動而被喚醒。
多項研究表明，富含纖維的碳水化合物不僅能降低失眠風險，還能提升睡眠質量，減少夜間的覺醒次數。這些食物的緩慢釋放能量有助于身體在夜間保持平穩(wěn)的代謝狀態(tài)，從而支持更長時間的深度睡眠。
其次碳水化合物還可以通過促進褪黑素與血清素的合成來促進睡眠。高碳水化合物飲食可刺激競爭性氨基酸進入肌肉，從而提高色氨酸與大分子中性氨基酸的比率，使色氨酸更容易穿過血腦屏障，在大腦內合成血清素和褪黑激素，起到鎮(zhèn)靜和催眠的作用。這個作用也可以解釋為什么部分人在吃了面條、米飯后會出現昏睡，但是這類食物進食后出現的代償性高胰島素血癥和反調節(jié)激素反應可能會導致睡眠碎片化，并降低整晚的睡眠質量。
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