總則
第二條 保健食品樣品試制/試驗現(xiàn)場核查是指國家食品藥品監(jiān)督管理局或省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)規(guī)定的核查內(nèi)容對申請注冊的保健食品的樣品試制/試驗的現(xiàn)場進行核查，并提出核查意見。
試驗現(xiàn)場核查包括安全性毒理學(xué)試驗、功能學(xué)試驗、功效成分和標(biāo)志性成分檢測、衛(wèi)生學(xué)試驗和穩(wěn)定性試驗等現(xiàn)場的核查。
第三條 省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門受國家食品藥品監(jiān)督管理局的委托，負(fù)責(zé)對申請注冊的國產(chǎn)保健食品樣品試制和試驗現(xiàn)場進行核查并抽取檢驗用樣品。
國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)對申請注冊的進口保健食品生產(chǎn)現(xiàn)場和試驗現(xiàn)場進行核查。
國產(chǎn)保健食品現(xiàn)場核查內(nèi)容
第四條 樣品試制現(xiàn)場核查的內(nèi)容：
（一） 樣品試制單位的生產(chǎn)資質(zhì)證明；
（二） 按照申報資料的工藝流程圖核查樣品的生產(chǎn)工藝過程；
（三） 樣品的原料來源和投料記錄；
（四） 抽取檢驗用樣品；
（五） 其它需要核查的內(nèi)容。
第五條 樣品試驗現(xiàn)場核查的內(nèi)容：
（一）樣品試驗報告是否由該檢驗機構(gòu)出具；
（二）與試驗相關(guān)記錄，包括試驗樣品受理、傳遞及管理記錄，試驗原始記錄，儀器設(shè)備使用記錄以及與試驗相關(guān)的其他內(nèi)容；
（三）必要時，抽取檢驗用樣品。
第六條 食品藥品監(jiān)督管理部門可對試驗行為規(guī)范，管理嚴(yán)格的檢驗機構(gòu)簡化核查內(nèi)容。
國產(chǎn)保健食品現(xiàn)場核查程序
第七條 現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由樣品試制現(xiàn)場所在地的省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)組織進行，并提出現(xiàn)場核查意見。
樣品試驗現(xiàn)場不在樣品試制現(xiàn)場所在地的，樣品試制現(xiàn)場所在地的省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以商試驗現(xiàn)場所在地的省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門協(xié)助進行樣品試驗現(xiàn)場的核查。
第八條 省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在保健食品注冊申請受理后的15日內(nèi)組織并完成現(xiàn)場核查。
第九條 現(xiàn)場核查小組由2—3人組成，并指定一人為組長。成員應(yīng)當(dāng)熟悉申報資料中相關(guān)內(nèi)容，具有相應(yīng)的專業(yè)知識和現(xiàn)場核查經(jīng)驗。
第十條 現(xiàn)場核查小組開展核查工作前，應(yīng)當(dāng)提前通知被核查單位；核查時應(yīng)當(dāng)出示省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門的書面委派函。
第十一條 被核查單位接到核查通知后，應(yīng)當(dāng)指派專人協(xié)助核查工作。
第十二條 核查人員可以采取交談、查看現(xiàn)場，調(diào)閱相關(guān)資料等方式進行現(xiàn)場核查；必要時也可以對相關(guān)現(xiàn)場、資料進行照相或者復(fù)制，并要求被核查單位確認(rèn)。
第十三條 核查小組在試制現(xiàn)場抽樣時，應(yīng)當(dāng)隨機抽取連續(xù)三個批號產(chǎn)品樣品，抽樣數(shù)量應(yīng)為檢驗所需量的三倍；在試驗現(xiàn)場抽取的樣品量應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢驗項目確定。抽樣后應(yīng)當(dāng)在樣品外包裝上加貼蓋有抽樣單位公章的封條，并注明樣品名稱、封樣日期、封樣人及被核查單位簽字。
第十四條 抽樣時，核查人員應(yīng)當(dāng)填寫《現(xiàn)場樣品抽樣單》，并要求被抽樣單位進行現(xiàn)場確認(rèn)。
第十五條 現(xiàn)場核查結(jié)束時，核查人員根據(jù)現(xiàn)場核查的情況提出初步核查意見并告知被核查單位；被核查單位對初步核查意見有異議的，可以當(dāng)場進行陳述、申辯并提供相關(guān)資料。核查小組在聽取被核查單位意見后填寫《樣品試制/試驗現(xiàn)場核查表》，并交被核查單位簽署意見。
第十六條 組織核查的食品藥品監(jiān)督管理部門在此基礎(chǔ)上提出核查意見，報送國家食品藥品監(jiān)督管理局，并向確定的檢驗機構(gòu)發(fā)出檢驗通知書，提供檢驗用樣品及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
附則
第十七條 對申請注冊的進口保健食品產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)場、試驗現(xiàn)場的核查參照上述規(guī)定執(zhí)行。
第十八條 申請益生菌、真菌等保健食品注冊的樣品試制現(xiàn)場核查，應(yīng)結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的有關(guān)規(guī)定進行。
第十九條 核查過程中涉及被核查單位的有關(guān)資料和信息不得對外泄露。
第二十條 本規(guī)定由國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
第二十一條 本規(guī)定自二○○五年七月一日起實施。
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