各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設兵團衛(wèi)生局，中國疾病預防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、國家食品安全風險評估中心：
根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，我部組織制定了《食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范（試行）》。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
衛(wèi)生部
2012年12月19日
食品安全國家標準跟蹤評價規(guī)范（試行）
第一條 為規(guī)范食品安全國家標準跟蹤評價工作，有效實施食品安全國家標準跟蹤評價制度，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品安全國家標準管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)范。
第二條 食品安全國家標準跟蹤評價，是對食品安全國家標準執(zhí)行情況進行調(diào)查，了解標準實施情況并進行分析和研究，提出標準實施和標準修訂相關(guān)建議的過程。跟蹤評價工作包括以下內(nèi)容：
（一）標準貫徹落實和執(zhí)行情況；
（二）推進標準實施的措施及成效；
（三）標準指標或技術(shù)要求的科學性和實用性；
（四）其他需要跟蹤評價的內(nèi)容。
第三條 食品安全國家標準跟蹤評價工作應當以保障公眾健康為宗旨，堅持科學合理、依法高效、客觀公正、真實可靠的原則。
第四條 衛(wèi)生部制訂食品安全國家標準跟蹤評價計劃，組織落實工作計劃。
省級衛(wèi)生行政部門負責食品安全國家標準跟蹤評價的組織管理工作。省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)組織開展跟蹤評價工作，負責調(diào)查、收集、分析相關(guān)信息和數(shù)據(jù)，并提交跟蹤評價報告。
第五條 省級衛(wèi)生部門應當暢通渠道，便于食品安全監(jiān)管部門、檢驗機構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、公民、法人和其他組織反映食品安全國家標準執(zhí)行中的相關(guān)信息，并提供有關(guān)資料。
第六條 食品安全國家標準跟蹤評價計劃包括以下內(nèi)容：
（一）跟蹤評價任務；
（二）跟蹤評價工作范圍；
（三）承擔單位；
（四）完成時限；
（五）提交跟蹤評價報告要求。
第七條 省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應當具備實施食品安全國家標準跟蹤評價工作所需人員、技術(shù)、經(jīng)費等條件。
第八條 跟蹤評價信息，應當作到真實客觀，記錄準確，資料完整。
第九條 根據(jù)跟蹤評價任務，省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可以組織相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督和疾病預防控制等機構(gòu)，聽取和收集食品安全監(jiān)督管理、生產(chǎn)經(jīng)營、檢驗檢測等單位及食品從業(yè)人員執(zhí)行食品安全國家標準的情況和意見、建議。
第十條 按照標準類別和跟蹤評價內(nèi)容的需要，可以采用以下方式開展跟蹤評價工作：
（一）問卷調(diào)查；
（二）現(xiàn)場調(diào)查；
（三）指標驗證；
（四）專家咨詢；
（五）其他方式。
第十一條 省級衛(wèi)生行政部門應當按照規(guī)定及時報送食品安全國家標準跟蹤評價報告，報告應當包括以下內(nèi)容：
（一）跟蹤評價任務來源及方法；
（二）標準的跟蹤評價情況；
（三）數(shù)據(jù)分析及結(jié)論；
（四）意見及建議。
第十二條 跟蹤評價結(jié)果表明食品安全國家標準應當修訂的，衛(wèi)生部應當適時制（修）訂相應食品安全國家標準。
第十三條 食品安全國家標準跟蹤評價工作經(jīng)費應當納入本級食品安全財政預算申請。
第十四條 食品安全地方標準跟蹤評價參照本規(guī)范執(zhí)行。
第十五條 本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
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