廚房消防安全知識（二）
廚房是家庭火災(zāi)的高發(fā)區(qū)，嚴(yán)格遵守消防安全注意事項至關(guān)重要。消防安全核心是 “管好火、防好電、控好油”，從源頭避免燃?xì)庑孤?、油鍋起火等風(fēng)險。
操作規(guī)范篇：嚴(yán)守安全底線
“人走火熄”，全程看護(hù)：
這是最核心的一條！ 烹飪時絕不能離開廚房，尤其是使用油炸、干煸等需要大量食油或高溫的烹飪方法時。
如果必須離開（如接電話、開門），請務(wù)必關(guān)火。
油鍋防火是關(guān)鍵：
控制油溫，不要將油加熱至冒煙。
防止水滴入熱油中，以免油滴飛濺引發(fā)火災(zāi)。
萬一油鍋起火，絕對禁止用水撲救！ 正確做法見下文“應(yīng)急處理”部分。
安全使用電器：
不要超負(fù)荷使用同一個插座，避免電磁爐、電飯煲、烤箱等大功率電器共用一個插線板。
電器使用完畢后及時關(guān)閉電源，拔掉插頭。
防止電器受潮或進(jìn)水，保持插頭干燥。
謹(jǐn)慎處理明火：
點火后要確認(rèn)“打著火了”，如果沒點著，應(yīng)關(guān)閉燃?xì)?，開窗通風(fēng)片刻再重新點火。
穿著衣物要注意，避免寬松的衣袖、圍巾等被火焰引燃。
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