合理開啟一天的“啟動鍵”（二）
早餐，作為一天的“啟動鍵”，遠(yuǎn)不是填飽肚子那么簡單。
此外早餐還有助于提升學(xué)齡兒童的認(rèn)知表現(xiàn)，讓他們工作記憶更敏銳，數(shù)學(xué)題做得更快、更準(zhǔn)確。
對兒童、青少年來說，他們的大腦正處于高速“升級”階段，耗電量比成人更高——單位重量腦組織的葡萄糖消耗率遠(yuǎn)高于成人。
加之兒童青少年睡眠時間較長，夜間禁食時間相對延長，夜間睡眠時，肝臟里儲備的糖原會被逐漸耗盡，而大腦依舊需要持續(xù)供電來維持做夢、記憶整理、生長激素分泌等高耗能作業(yè)。
因此他們對早餐所提供的營養(yǎng)支持更為敏感，一頓營養(yǎng)豐富的早餐對于保障上午的學(xué)習(xí)與活動至關(guān)重要。
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